Процесс переработки рыбных отходов
Содержание статьи
Рыбные отходы – головы, кости и внутренности, которые были получены в процессе производства филе и разделки цельной рыбы. Питательную ценность подобного мусора сложно недооценить. Например, голова трески содержит в себе огромное количество мяса, которое не используется на производствах.
Переработка и утилизация остатков рыбы, как проблема, встала уже давно перед властями отдельных регионов. Одним из недостатков развития утилизации рыбного сырья является тот факт, что представители власти еще только готовятся предпринять конкретные меры, но все — таки многое ожидается от таких нововведений:
- В Камчатском крае разрабатывается план программы, которая бы поддерживала предприятия, переходящие на безотходное производство.
- Рассматривается план, по которому будут лишены квот предприятия без необходимого оборудования для утилизации сырья.
- В Сахалинской области обсуждают план строительства цехов, на которых будут перерабатывать рыбные отходы.
Бизнес – план утилизации
Бизнес по утилизации рыбы является достаточно выгодным инвестирование капитала в сферу пищевой промышленности. Такой бизнес подвергается минимальному влиянию, которое возникает при колебаниях на рынке в период кризиса.
Преимущества подобной сферы деятельности:
- Бизнес отличается стабильностью, которая не зависит от рыночных условий.
- Отсутствие влияния экономики и сезонов на спрос продукции производства, это обязательно должно вписаться в план.
Для выгодного продвижения на рынке необходим бизнес план. Технология переработки рыбы подразумевает некоторые нюансы. В связи с высокой рентабельностью, он окупается уже через полгода. Начальный капитал для его открытия будет зависеть от масштабов. Цена оборудования от 0,5 до 1,5 миллиона рублей.
Чтобы начать прибыльный бизнес по утилизации необходимо правильно расположить завод. Дальше следует оформление документов, подтверждающих разрешение на работу в пищевой промышленности. При подборе трудовых кадров необходимо проявить индивидуальный подход. Важным фактором является наличие высококачественного оборудования, а также правильное укомплектование мини-цеха, все это должен содержать бизнес — план.
Переработка рыбных отходов предполагает применение передовых технологий, необходимых для эффективного решения проблем возникающих при утилизации материала. В результате такой обработки из вторичного сырья получается качественная мука и жир.
К сожалению таких заводов немного. Переработка выполняется в разных регионах с различным отношением к делу. Одни рыбопромышленники занимаются переработкой остатков только для выполнения требований государства, а лишь немногие видят в этом серьезный бизнес.
Переработка рыбы – это очень выгодное занятие. Оно весьма активно развивается в Калининградской и Мурманской областях, а также в Черноморском регионе. Но в этих районах объемы отходов ниже, чем на Дальнем Востоке. Несмотря на этот фактор, утилизация остатков рыбы высокоразвита. Здесь в качестве сырья для производства муки используют мелкую рыбку. Даже от такого сырья доход очевиден. Утилизация должна максимально развиваться в месте обеспеченном сырьем. Таким регионом является именно Дальневосточный. Дальний Восток выполняет около 80% общероссийского вылова.
Оборудование для переработки рыбных отходов
Ни один бизнес и завод по переработке рыбы не может функционировать без специализированной линии. Оборудование описывается в период, когда разрабатывается бизнес — план. Ниже представлена недавно разработанная линия по переработке вторичного сырья.
Линия включает в себя следующее элементы:
- Средства для подачи сырья и кислот
- Измельчитель
- Гидроизолятор (реактор)
- Насос
- Шнековую центрифугу трехфазного типа с дополнительной функцией подачи пара в ротор
- Сепаратор масляного типа
- Сушилка
Линия предназначена для переработки небольшой рыбы и дальнейшего получения белково — минеральных кормов и неочищенных жиров. Из недостатков представленной линии можно выделить следующее:
- Высокий расход энергии
- Относительная сложность конструкции
Утилизация рыбного материала в других странах
В развитых странах Европы, а также Азии к переработке и утилизации рыбного сырья относятся как к прибыльному бизнесу. Чтобы выполнялась качественная переработка рыбы, оборудование используется только от ведущих производителей.
Оборудование для переработки подобного сырья закупают только высококачественное потому, что уровень его производительности и срок стабильной службы очень высоки. Выгоднее купить дорогое оборудование, которое прослужит десятилетия, чем несколько раз закупать дешевую технику, работающую максимум 2 — 3 года.
Для занятий подобным бизнесом закупают крупные или маленькие агрегаты, в зависимости от объемов сырья, а также востребованности производимого материала. Максимально выгодная переработка подразумевает качественное оборудование, которое закупает предприниматель, продумав все тонкости и нюансы работы завода.
Статистики РФ прогнозируют активное развитие этой сферы. Успех бизнеса зависит от того фактора, что местные перерабатывающие компании начали уделять больше внимания собственным возможностям, внутренним ресурсам. Также большое влияние на развитие утилизации рыбных отходов оказывает стабильность рубля.
